第103章
作者:
逆星时 更新:2024-03-23 15:49 字数:1838
“……你下去吧。”
李足憋着一股气,勉强才克制住没有嘶吼。
这次是他忙中出错失算了,虽然蜜饯加起来也就大几两银子,可买回来堆没用的东西,一文钱他都觉得心疼。
本来想着或许冬瓜糖柿饼是什么醇香楼秘诀,可自家厨子脑子都想破了,还是没找到把这些塞糖水的办法。
而醇香楼那的菜单,压根没出现这些稀奇古怪的蜜饯!这下堵截醇香楼和自己挣钱两边,那是都没捞上。
最简单的低端食材,往往可以轻而易举拉低甜水的下限,得亏他还多留意了下,发现不对紧急撤了菜单,要真让客人加上这些,他们万山楼要闹出笑话。
不过幸好…
他走到栏杆边,俯瞰着下面满座的客人,面上的阴冷终于消下去些,尤其是见着客人掏出的钱袋时,甚至换成了三分热切。
醇香楼这办法还真好用,让客人自己选着料加,的确更加自由,也更能吸引客人。
比起这些,那点几两、十几两银子的小绊脚石根本不算什么。
“掌柜的。”跑堂搓了搓手,小心附在他耳边,“今晚生意太好,咱们这橘皮要不够了,你看我这拿枳皮可以吗?”
橘皮颜色鲜亮,虽苦但有回甘,香味更重,枳皮比橘皮更苦,而且也干瘪些,经常是拿来入药而非做糖水,价格也便宜不少。
不过糖水里多加点糖,看不出橘皮枳皮。
李足点点头,沉浸在财源滚滚的喜悦里:“可以,去吧。”
他还没意识到他这句轻飘飘的话所蕴藏的态度,会在几日之后,成为压垮骆驼的一根草。
作者有话要说:
小问:其实我还可以多买点,让李掌柜赔得更惨。
阿明:那你干啥不买?
小问:我穷啊,二十文钱对我来说负担已经很大了qwq我还要给夫郎…
阿明:o.o?
第56章 三思而行
“撤下去了才对,李掌柜又不是傻子。”
问荇略有些遗憾,如果李足真这么傻,倒还能省他很多事。
不过想想李足吃瘪,今晚是有个好觉了。
这是他留宿醇香楼的第一日,许掌柜没再和之前留宿时那样让他睡跑堂的屋子,而是专门扫出个客房,说什么也要他睡下好些的榻。
偶尔睡在外边有些不习惯,客房的床又太软,还是自家灵位边上硬邦邦床板睡得安心。
依照昨天和掌柜的约定,甜水这饵已经放下,接下来要交的,自然是茅草这钩。
清晨,问荇拍了拍略微发疼的脖子,这醇香楼枕头还是太高。
他收拾好衣服,敲开许掌柜的门。
问荇带许掌柜来楼下存茅草的地方,也没避讳来来往往忙碌的伙计,仿佛楼里潜在的内鬼不存在般,指着那捆茅草:“掌柜的,我说的秘籍就是这个。”
“小问啊,你这……这是茅草?”许掌柜兴致勃勃打量着“独门秘诀”,待到看清楚后,却实打实愣住了。
他左看右看,甚至捻着叶子闻闻,即使再难以置信,过往的经验告诉他,这也仅仅是茅草而已。
只是比起其他茅草壮硕许多。
“别的酒楼里确实有拿茅草烧火当噱头的事,可我们这不用这个啊。”
茅草还不是竹子松木带有独特怡人的气息,用来熏制食物可以让食物风味更加细腻。
许掌柜知道问荇不会无缘无故拿一堆草料过来,可茅草当宝实在荒谬,只能斟酌着开口。
“况且这草太青了,水分足,烧不起来。”
“当然不是烧火的燃料,是调料。”
“调料?!”
问荇一句话,许掌柜诧异瞪大眼,险些失态。
这么多年下来,他从没听说过茅草能做调料!能用作调料的植物若真能随处可见,调料怎么还会这么金贵。
“小问,你这就说笑了。”
若非对面是问荇,若非现在楼里情况着实不好办,许掌柜定然不会还这么客气和谨慎:“你也是种地的农家人,应该明白茅草长得再好,也只能是茅草。”
“其他茅草自然只会是茅草,可我这不是,所以我说其他地方学不来。”问荇掐断一片叶子,递给许掌柜。
“掌柜的,你可以闻闻。”
许掌柜仔细闻了闻,叶片的汁液确实比其他茅草味道清香,还泛着草木的微苦,但离成为香料,还是差得远了去。
“这叶片闻起来比寻常茅草要香,可还是不能在大火猛炒和长期炖煮里面留味。”
叶片入菜后,其中的苦涩气味与汁水还会被放大,到时候为了这点清香毁掉菜,把汤变成中药,那简直得不偿失。
问荇不紧不慢:“这茅草的特殊之处不光在它味道清香,而在于它添在菜里,可以增加菜的香味。”
“我知道我说多了许掌柜也未必信,毕竟茅草入菜确实荒谬,可这是我个朋友的秘方,我也自己试过了,非常好用。”
“不如我们试着做道菜看看?”
“那自然好。”
许掌柜知道多说也没必要,眼下情况,不如就让道菜见真章。
哪怕觉得这事荒谬,可看着问荇笃定表情,他也隐约有些期待,期待这个年轻人能真的带来奇迹。
毕竟制造惊喜,一直是问荇的强项。